방울토마토는 '체리토마토, 미니토마토, 베이비 토마토'라고도 불리며, 영어로는 cherry tomato라고 부릅니다. 비닐하우스 재배환경의 발전으로 봄여름가을겨울 사계절 먹을 수 있는 채소입니다.
이에 방울토마토 종류 및 방울토마토 칼로리, 방울토마토의 효능에 대하여 정리하였습니다.
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| 방울토마토 |
방울토마토란?
방울토마토는 쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀로 토마토의 일종입니다. 여기서 가지과라는 것이 특징인데요. 그래요 토마토는 많은 사람들이 과일로 여기지만 채소입니다.
방울토마토는 라틴아메리카가 원산지이며 전세계에서 재배되고 있습니다. 방울토마토의 학명은 Solanum lycopersicum var. cerasiforme이며, 참고로 토마토의 학명은 Solanum lycopersicum L. 입니다.
방울토마토는 밭농사를 짓거나 텃밭농사를 짓고 있는 분들이라면 많이 길러 봤을줄로 압니다. 이처럼 방울토마토는 재배도 쉽고 따먹는 재미가 쏠쏠합니다.
아래 사진은 텃밭농사를 짓는 분이 조금 건네준 방울토마토입니다. 방울토마토가 단단하고 실합니다. 덜익은 듯 보이지만 방금 따온 토마토라서 그런지 맛은 최고였습니다.
방울토마토가 갓 따온 것이라 그런지 그냥 먹어도 신선하고 맛이 좋았습니다. 방울토마토는 올리브유와 함께 먹으면 영양소의 흡수율을 높일 수 있다하여 올리브유, 매실액과 함께 재웠습니다. 훨씬 맛이 좋았답니다.
❥ 방울토마토 칼로리
방울토마토의 100g당 칼로리는 16kcal로 매우 낮은 편입니다. 따라서 한꺼번에 많이 섭취한다해도 다이어트에 대한 부담이 없습니다. 또한 방울토마토 1개의 칼로리는 평균 13~20g 정도로 2~3kcal 정도이다.
❥ 방울토마토 영양성분(100g 기준)
방울토마토가 함유하고 있는 영양소는 100g 기준 당질 2.90g, 단백질 0.90g, 비타민 C 19mg, 라이코펜 3mg, 칼륨 250mg, 식이섬유 1.5g 기타 니아신, 나트륨, 인, 엽산, 아연, 철분, 칼슘, 회분 등이다.
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| 올리브유와 함께 먹으면 더욱 좋은 방울토마토 |
방울토마토 노지재배 수확시기
우리가 사먹는 방울토마토는 대부분 하우스 재배가 이루어지고 있습니다. 그리고 사계절 내내 언제든 대형마트 또는 동네 슈퍼에서도 손쉽게 구입할 수 있습니다.
방울토마토는 재배가 쉬워 베란다에서도 충분히 재배가 가능하고 일반주택 소유자라면 큰 화분에 몇그루만 심어도 키우는 재미와 한두개씩 따먹는 재미가 쏠쏠합니다.
노지재배의 방울토마토는 5월에서 8월까지 꾸준히 꽃이 피고 열매를 맺습니다. 꽃의 색은 노란색이며, 꽃이삭이 지고 난 자리에 토마토가 한개씩 열립니다. 토마토 열매 또한 7월에서 9월까지 꾸준히 달리기에 키우는 재미가 쏠쏠하고 관상용으로도 좋습니다.
방울토마토를 꽃이 피기 시작하면 충매화 또는 풍매화로 열매를 맺기에 아파트 베란다에서 키울때는 줄기를 흔들어주거나 선풍기를 틀어주면 수분이 좀더 수월하고 열매를 많이 맺게 된다고 합니다.
방울토마토 열매의 크기는 보통 길이 2.8~5cm 지름 2.5~4.8cm로 둥글거나 긴타원형입니다. 방울토마토의 열매의 색에는 붉은색, 짙은 붉은색, 노란색 등이 있습니다. 대부분은 둥글고 붉은색이 많습니다.
방울토마토는 꽃이 피고 약 50일 정도 지나면 붉은색으로 변할때 수확을 합니다. 보통 토마토는 완전히 익었을때보다는 약 60% 정도 익었을때 수확하면 좀더 오래동안 보관이 가능합니다.
방울토마토는 일반토마토보다 재배도 쉽고 열매의 보관기간도 길다. 또한 병충해에도 강하고 겨울철 하우스 재배가 가능하다. 또한 일반 가정에서는 관상용으로 심어도 관상가치가 좋아 많는 분들이 집에서 재배하는 분들이 많습니다.
아래 사진은 실제로 저희 이웃집 베란다에서 키우고 있는 방울토마토를 찍은 사진입니다. 아직 꽃이 피기전이라 열매는 맺지 않은 상태입니다.
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| 베란다에서 키우는 방울토마토 |
방울토마토의 종류
❥ 일반 방울토마토
가장 보편적인 방울토마토는 영어이름은 cherry tomato라고 부릅니다. 방울토마토는 한 입에 먹기도 좋고 일반 토마토에 비해 당도가 높아 인기가 높다. 또한 일반토마토에 비해 결코 뒤지지 않는 영양성분이 풍부하게 들어 있다고 합니다.
방울토마토의 원산지는 페루, 에콰도르이며, 우리나라의 방울토마토 주생산지는 전남 담양, 전남 보성, 전북 익산, 충남 부여, 충남 논산, 경남 김해, 경남 함안 등이다.
방울토마토는 사계절 재배가 가능하고 인기가 높은 만큼 다양한 품종이 재배되고 있으며, 맛도 조금씩 다릅니다.
우리나라 농가에서 재배되고 있는 방울토마토의 품종에는 뽀또, 다다기, 미니킹, 알알이, 미니캐롤, 킹캐롤, 캐롤세븐, 첼시미니, 오렌지캐롤, 옐로우캐롤, 산체리엑스트라, 다까이 등이 있습니다.
골라먹는 재미도 쏠쏠한 방울토마토 많이 먹고 건강도 챙기고 농가에도 도움되면 좋겠습니다.
❥ 대추 토마토
대추 토마토는 영어로 plum tomato)라고 부르며, 일반 방울 토마토에 비해 길죽하다.
❥ 대추 방울토마토
대추 방울 토마토는 영어로 baby plum tomato라고 부른다.
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| 방울토마토, 대추방울토마토 |
❥ 노랑 대추 토마토
노랑 대추 토마토(yellow plum tomato)는 노란색 토마토이다. 노란 방울토마토는 빨간색 토마토에 비해 인기는 덜하다. 실제로 노란 토마토는 먹어볼때 약간 피망 먹는 느낌이 들어 나또한 잘 사먹지 않게 된다. 그래도 샐러드 장식용으로는 좋은 것 같다.
토마토는 안데스산맥 해발 2,000~3,000m 부근의 고랭지 페루와 에콰도르가 원산지이다. 원래 토마토는 옥수수밭에서 자라는 노란색의 작은 열매가 열리는 잡초에 불과했다고 한다.
그런 야생토마토가 안데스산맥에서 인디오들의 이동에 따라 중앙아메리카 및 멕시코에 전해지면서 현재의 토마토로 변하게 되었다고 합니다. 그리고 야생토마토를 체계적으로 재배를 시작한 것은 멕시코인들이었다고 하는데, 이때에는 초록색의 작은 열매를 요리를 만들어 먹었다고 한다.
지금도 페루 및 에콰도르에는 수많은 야생종 토마토가 있다고 하며, 야생토마토의 크기는 매우 작으며, 완두콩 만한 크기부터 큰것은 현재 재배되고 있는 방울토마토보다 작다고 한다.
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| 노란색 방울토마토 |
방울토마토 효능
방울토마토에는 특히 칼륨을 많이 함유하고 있다. 그리고 오이, 당근, 가지 등과 함께 요리해서 먹어도 좋다.
그런데 방울토마토는 칼륨이 많은 시금치, 부추, 상추, 호박 등의 채소 또는 바나나, 포도 등의 과일과도 궁합이 맞지 않는다고 하니 참고하시면 좋겠습니다.
방울토마토는 소화를 돕고 숙취해소에 좋으며 피로를 풀어주고 혈압을 낮추는 효능이 있다. 또한 항산화효과로 인해 세포의 노화를 예방하고 기미, 잡티 등의 피부 미용에도 좋은 채소입니다.
방울토마토에는 비타민을 풍부하게 함유하고 있다. 방울토마토는 올리브유와 끼얹어 드레싱을 만들어 먹으면 영양섭취에 더욱더 효과적이다.
방울토마토의 크기는 일반토마토의 1/10에 불과하지만 영양소만큼은 뒤지지 않는다.
❥ 암예방 및 항산화효과
방울토마토가 다량 함유하고 있는 비타민 C 및 라이코펜 성분은 강력한 항산화 효과가 있는데요. 특히 방울토마토를 꾸준히 드실경우 유방암, 전립선암, 폐암 예방에 특히 도움을 받을 수 있다고 합니다.
방울토마토에는 특히 비타민 C를 다량 함유하고 있다. 따라서 항암에 좋은 식품으로 알려져 있다. 또한 비타민 A, 비타민 B등 각종 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 항산화 효과가 뛰어나고 지방분해를 도와 다이어트에도 좋다. 이들 성분은 암외에도 뇌졸중, 심근경색 등 성인병 예방에도 좋다.
또한 방울토마토가 함유하고 있는 라이코펜, 베타카로틴 등 강력한 항산화성분들은 체내 활성산소로 부터 우리 몸을 보호해주는 효과를 가지고 있다. 특히 라이코펜 성분은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 건강을 지켜주고 심혈관 질환 등 각종 성인병 예방에도 도움을 줍니다.
❥ 면역력 강화, 피로해소
예전에 한동안 TV 건강 프로그램 및 각종 매체에서 면역력에 대한 것을 강조하던 시절이 있었습니다. 모든 건강은 면역력에서 시작된다는 말이 있었죠. 현재도 마찬가지입니다.
방울토마토에는 비타민 C 및 베타카로틴을 풍부하게 함유하고 있는데요. 이들 성분은 면역 세포를 활성화 시켜 면역력을 강화화는데 도움을 줍니다. 특히 비타민 C는 매일매일 강조해도 부족하지 않을 만큼 중요한 성분으로 감기 예방 및 각종 질병으로 부터 우리 몸을 지켜주는 효과를 지닌 성분입니다. 또한 방울토마토가 함유하고 있는 베타카로틴 성분은 항바이러스 효과가 있어 각종 감염성 질환 예방에도 도움을 줍니다.
또한 방울토마토가 함유하고 있는 비타민 C 및 비타민 B군은 에너지 대사를 촉진하고 피로해소에도 도움을 줍니다.
이때문에 많은 분들은 비타민 C 알약을 먹기도 하고 종합비타민제를 먹기도 합니다. 이또한 나쁜 방법은 아닙니다. 저또한 매일 아침 비타민 C 한알씩 섭취하고 있기도 합니다.
하지만 비타민 C 한알, 종합비티민제 한알보다 방울토마토 등 식품으로 섭취하는 것은 더 중요하다고 할 수 있겠습니다. 왜나햐면 식품에는 더 많은 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문이죠.
❥ 당뇨에 좋다
당뇨환자들은 평소 과일섭취를 잘 하지 못하는데요. 이는 과일에 당분이 많기 때문입니다. 하지만 방울토마토를 칼로리가 낮고 당분 함유량이 적은 채소에 해당합니다. 따라서 당뇨환자들에게도 좋은 건강식품입니다.
방울토마토는 GI지수가 낮은 식품의 하나로 당뇨인들의 급격한 혈당 상승을 막아주고 인슐린 분비를 조절하는 효과가 있다고 합니다. 따라서 당뇨인들에게 꾸준한 방울토마토 섭취는 건강관리에 좋은 도움을 받을 수 있습니다.
❥ 신장 건강에 좋다
방울토마토에는 철분, 칼륨, 칼슘 등 각종 무기질과 비타민, 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있다. 따라서 신장 기능을 촉진한다.
따라서 이들 성분은 변비에도 좋으며, 다이어트 및 비만예방에도 효과적인 건강식품이다.
또한 방울토마토의 붉은색은 리코펜 성분때문인데 우리 건강를 지키기에 더없이 좋은 식품이다.
❥ 눈 건강에 좋다
방울토마토에는 눈 건강에 좋은 루테인, 제아잔틴 성분을 함유하고 있다. 이들 성분은 눈의 망막을 보호하고 항반변성을 막아주고 백내장 예방에 좋다고 알려져 있습니다.
특히 방울토마토가 함유하고 있는 루테인 성분은 자외선으로부터 우리눈을 보호해주는 효과가 있으며, 현대인들이 스마트폰 및 컴퓨터 사용으로 부터 지치기 쉬운 눈을 보호해준다.
❥ 뼈 건강에 좋다
방울토마토에는 칼슘 및 비타민 K 성분도 함유하고 있는데요. 이들 성분은 뼈의 형성을 촉진하는 역할을 합니다. 따라서 성장기 어린이들이나 갱년기 여성들이 평소 방울토마토를 꾸준히 섭취할 경우 많은 도움을 받을 수 있습니다.
❥ 다이어트에 좋다
비만이 걱정되시거나 다이어트 중이시라면 방울토마토를 권장해 봅니다.
방울토마토에네는 각종 비타민, 미네랄이 풍부하여 비만이신 분들이나 다이어트 중인 분들에게 더없이 좋은 건강식품입니다. 방울토마토에는 식이섬유가 많아 장운동을 촉진하고 포만감을 주기에 과식하지 않도록 도와줍니다. 또한 방울토마토는 면역력 향상에도 좋으며 피부건강에도 좋은 식품으로 다이어트 중 자칫 놓치지 쉬운 영양소를 채워주기에 안성맞춤입니다. 또한 방울토마토가 함유하고 있는 칼륨 성분은 우리 체내에서 나트륨 배출을 도와 주고 붓기완화에도 효과가 있다고 합니다.
방울토마토는 100g 당 16kcal로 다이어트중 적당량의 방울토마토는 하루 10~20알(약 30~60g) 정도로 충분한 영양공급을 할 수 있다고 합니다.
❥ 피부미용에 좋다
방울토마토에는 특히 비타민 C 성분을 다량 함유하고 있습니다. 이는 콜라겐 합성을 촉진하고 피부 탄력을 유지하며, 주름예방에도 효과적인 작용을 합니다.
또한 방울토마토가 함유하고 있는 라이코펜 성분은 자외선으로 지친 피부를 회복시켜주어 피부가 노화되는 것을 예방해 줍니다.
따라서 평소 방울토마토를 꾸준히 드시어 피부건강 및 각종 질병으로 부터 우리몸을 지키시길 바랍니다.
아래 사진은 이웃집에서 건네준 방울토마토와 아삭이 고추이다.
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| 방울토마토와 아삭이고추 |
결론/방울토마토 섭취시 주의사항
방울토마토는 우리 건강에 아주 좋은 건강식품이지만 약간 찬 성질을 띤 식품이므로 위장이 약한 사람은 한꺼번에 많은 양을 섭취하지 않도록 주의해야 한다고 합니다.
또한 덜익은 방울토마토에는 토마틴이라는 성분이 있는데, 이 성분은 쓴맛이 가지고 있으며 구토를 유발할 수 있다고 합니다. 따라서 방울토마토는 충분히 숙성후에 드셔야 하며, 덜익은 토마토는 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
방울토마토는 하우스재배의 발달로 사계절내내 먹을 수 있는 식품이 되었습니다. 서양 속담에 토마토가 빨갛게 익어가면 의사의 얼굴이 파래진다라는 말이 있다고 합니다. 그만큼 토마토가 우리 건강에는 좋다는 말이라고 하네요. 평소 토마토 많이 드시고 모두가 건강한 세상이 되었으면 좋겠습니다. 감사합니다.
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